概述:以下主要针对农产品干燥在我们日常生活当中的一些认识,简单说明了农产品干燥在干燥设备的一些理论与应用范围等等.在千燥理论方面介绍了农产品干燥机理 特性及干燥过程对农产品品质的影响;在干燥技术方面 介绍了农产品 微波 真空冷冻及热泵干燥的工艺及典型设备 并重点说明了果蔬 鲜花和牧草的干燥方法.
在我们日常生活当中,可能很多人们对干燥设备市场的种种类类,以及比较常用的干燥机型都是有相当的了解的,但相信,能真正了解农产品干燥这一种新概念来说,我想并没有人能真正去认识到,可以说是一种新概念形式也可以说是一种很久的一种干燥技术.农产品干燥在很早以来,就已经是出现在国外发展水平了,而在我国内在经济同时进步下,慢慢很多企业,很多生产都要用到农产品干燥技术与它的实践应用.
其中,在常用的农产品干燥主要包括以下几种类:粮,棉,油,林,牧,果,菌等大宗农业产品,以及相应的副产品,分别有:粮食,蔬菜,水果,畜产品,禽产品,调料,油类,蜂产品,水产品,食用菌类,山野菜,林副产品等,也包括用食品添加剂和品质改良剂等辅料生产的产品 纤维类经济作物,淀粉类经济作物以及用于生活消费的产品,如棉花,蚕丝 动物毛皮,花卉等产品,此外还应包括地区性的土特产品等.
农业生产主要包括两大类: 类是种植养殖业,即农产品生产业;另 类是农产品加工业,即通过各种工程措施将第 类生产出的原料加工成供人们吃,穿,用的成品或半成品.农产品加工业是我国国民经济的 个重要组成部分,它是农业生产的继续,深化和发展,是农业生产与市场连接的纽带,是农产品商品化不可缺少的重要环节.农产品的贮藏保鲜和加工是降低农产品的产后损失,增加农产品经济价值,提高农产品市场竞争力的有效措施.世界发达国家都将农产品加工业摆在农业的首要位置 足以说明其重要地位.随着市场经济的发展,农产品的深度加工和综合利用显得越来越重要,这是我国经济发展的客观要求和必然趋势.
干燥是农产品贮藏的重要手段,也是 项重要的农产品加工技术 农产品种类繁多,而且绝大多数农产品加工都与干燥密切相关.人们认识到 可长期贮存的腌制,熏制食品和罐头食品具有含致癌因素或营养素严重损失的缺点,而经脱水的农产品具有无污染,方便和有益于健康的特点.
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